Жители исторического региона Поморие (в древности Анхиало) и в настоящий момент продолжают древнюю традицию своих предков – выращивание винограда и производство качественных винных напитков и спиртных напитков, которыми регион славится в своей многовековой истории.

Винзавод BoyAr

Развивая традиции и применяя мировой опыт в 1922 году широко известная семья виноделов Бойчеви (Boychevi) культивирует и высаживает в регионе новые лозы и открывают небольшой винный завод. К сожалению, в 1952 году винный завод был национализирован, но уже в 1998 году братья Симеон и Димитар Бойчеви (Boychevi) совместно с Аргиром (Argir) Христофоровым сумели восстановить семейную традицию виноделия объединив 350 акров виноградников и создав новую винокурню Бойар (BoyAr).

В настоящее время Бойар представляет собой большое винодельческое предприятие, винный погреб которого заполнен бочками из французского и калифорнийского дуба. Винокурня оснащена полностью автоматической линией для розлива вина и современным цехом дистилляции. Винзавод Бойар выпускает широкий ассортимент продукции – молодые и выдержанные вина, ликеры, коньяки.

Винодельня Тохун

Винодельня Тохун имеет в собственности 700 акров виноградников, которые расположены в Восточно-Черноморском регионе, близких к району Поморие. Виноградная лоза выращивается на суглинистых почвах, богатых минеральными веществами. Умеренный континентальный климат с в сочетании с переменным морским климатом характеризуется высокой атмосферной влагой во время сбора урожая, что способствует выращиванию винограда с характерным вкусом. Виноградники были посажены в период 2000-2006 годов и включают Шардоне, Совиньон Блан, Мерло и Каберне Совиньон. В 2013 году на 25 га существующих виноградников были высажены сорта Сира, Пино Нуар, Семилон и новые виды Шардоне, Совиньон Блан. Расстояние посадки между лозами 1,2 м, а между рядами лоз 2,5 м – такая схема посадки обеспечивает полное вызревание винограда, проветривание и питание лозы.

Продукция винокурен Тохун и Бойар реализуется в основном в месте производства – районе Поморие через фирменные магазины и обширную сеть винных магазинов.

Кроме крупных винзаводов, таких как Черноморско злато, Бойар и Тохун, в Поморие существует масса небольших винокурен, в которых производятся вина и дистилляты приличного качества, но в меньших объемах. Кроме этого, после возврата национализированной земли прежним собственникам, практически каждый житель имеет земельный надел, используемый для ведения сельского хозяйства. При укрупнении земельных участков после выкупа или объединения семейных или соседских долей, образующиеся участки в основном засаживаются виноградной лозой, благо климат позволяет вызревать винограду при минимальном уходе. Так что, практическая каждая семья имеет запасы вина, большая часть которых идет на продажу. И у посещающих регион Поморие есть отличная возможность среди огромного многообразия вин и дистиллятов найти именно то, что придется по вкусу. Если конечно позволит здоровье.